Trà Phổ nhĩ là gì? Việt Nam có trà Phổ nhĩ không

Trà Phổ Nhĩ là gì ? Có rất nhiều người đã nghe nói đến trà Phổ Nhĩ, nhưng rất ít người định nghĩa về trà Phổ Nhĩ, vậy trà Phổ Nhĩ là gì? Cùng xem để hiểu trà Phổ Nhĩ là gì? 

Trà phổ  nhĩ là gì? Trà phổ nhĩ Hà Giang

Trà Phổ Nhĩ được biết đến là loại trà ngon, có lợi cho sức khoẻ và càng để lâu càng giá trị. trà được lên men theo phương pháp tự nhiên, là loại trà lá lớn được sản xuất đầu tiên ở thành phố Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Trà Phổ Nhĩ là trà được chế biến từ búp của cây trà shan tuyết cổ thụ, để rời tự nhiên hoặc đóng thành những bánh trà và để lên men tự nhiên. Theo niên đại người ta chia thành trà cổ, trà cũ, trà mới, Với sự phát triển của thời đại và sự thay đổi của điều kiện sản xuất, so với trước đây, quy trình sản xuất chè Phổ Nhĩ đã thay đổi, sản phẩm cũng khác nhưng kiểu dáng và chất lượng đều đồng nhất. Theo thời gian trà Phổ nhĩ lên men tự nhiên và chuyển hoá dần dần, màu nước từ vàng sáng sang đỏ mận, vị trà dịu dần, độ ngọt và mùi thơm gỗ tăng lên

Tựu chung chúng ta có thể hiểu Trà Phổ Nhĩ là phải hội tụ đủ 2 yếu tố sau:

  • Đầu tiên nguyên liệu của trà Phổ Nhĩ phải là trà shan lá lớn hay chúng ta gọi là trà Shan tuyết.
  • Thứ 2 trà Phổ Nhĩ phải được sản xuất theo quy trình ủ men, phơi nắng và lên men tự nhiên theo thời gian.

Thành phẩm trà Phổ Nhĩ có thể chia thành nhiều dạng, tuỳ theo nhu cầu từng thị trường: trà rời, trà bánh tròn, trà dạng gạch, trà dạng cầu… Trà phổ Nhĩ quýt là dạng đặc biệt khi kết hợp trà và vỏ quýt.

Trà Phổ nhĩ là gì? Việt Nam có trà Phổ nhĩ không?

Tại vùng núi Tây Côn Lĩnh – Hà Giang, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tương đồng với Vân Nam đã sinh ra những cây trà Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi thấm đượm tinh hoa đất trời, những cây trà Shan tuyết cổ thụ là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để làm trà Phổ Nhĩ, vì trà Shan tuyết có lá to, dày, chứa nhiều vi chất, nên quá trình lên men sẽ diễn ra hoàn toàn, tạo nên Trà Phổ Nhĩ chất lượng tốt.

trà phổ nhĩ là gì, bánh trà phổ nhĩ xuân 2020
trà phổ nhĩ xuân 2020

Trà phổ nhĩ ngon được cấu thành bởi 2 yếu tố chính: nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất

  • Nguyên liệu làm trà phổ nhĩ ngon phải có nội chất tốt, thu hái chọn lọc, thông thường trà Phổ nhĩ ngon nhất được thu hái vào vụ Xuân, phải hái từ những cây trà cổ thụ sống trên độ cao, khí hậu ẩm lạnh, nguyên liệu phải bảo đảm tươi non, không dập, ngốt
  • Quy trình sản xuất chuẩn mực sẽ tạo ra giá trị cho trà Phổ nhĩ, sản xuất là khâu cực kì quan trong để làn nên trà Phổ nhĩ ngon, các bước sản xuất trà Phổ nhĩ bao gồm: sào héo, vò xoan, ủ men và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Bước ủ men và phơi là quan trọng nhất, độ men vừa phải giúp trà đủ lên men, thơm, và giữ lại nội chất của trà.

Trà phổ nhĩ rất đặc biệt, chỉ cần được bảo quản trong điều kiện phù hợp, không quá nóng, không quá ẩm thì thời gian với nó là một người bạn tốt, sẽ làm hương vị trà thêm phong phú. Vì vậy cần bảo quản đúng cách để hương vị trà được hấp dẫn nhất.

Qua bài viết chúng ta có thể hiểu được trà Phổ nhĩ là gì? nguồn gốc cũng như nét đặc biệt của trà phổ nhĩ. Hãy chọn mua và phân biệt trà Phổ nhĩ ngon để tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó.

Gửi bình luận

Giỏ hàng
Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng!
Mua thêm nữa
0

Nhập mã: Giảm ngay 50k

Call Now Button
%d bloggers like this: